오키나와의 정취를 느끼며

‘레스토랑 구사비’에서는 류큐 시대부터 계승된 식문화와 일본의 일식 문화를 융합한 창작 요리를 뷔페 스타일의 조식으로 제공합니다.
고기·생선 카빙 서비스(※) 및 갓 튀긴 오키나와 덴푸라 등을 눈앞에서 조리하며, 오키나와산 참치 데마키스시, 시콰사 등 감귤류를 사용한 죽, 자색 고구마 포테이토 샐러드 등 매력적인 요리를 오키나와 도자기 ‘야치문’ 그릇에 담아냅니다.
※커다란 고기 덩어리를 셰프가 눈앞에서 잘라주는 서비스